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老行尊是如何炼成的 “雪帝”创始人邱德生的冰淇淋人生

时间:2018-08-23 14:11来源:股票案件视频 作者:智能选股指标 点击:
盛夏的长沙,35度的烈烈气温如火似炭,而邱德生的室内空调温度始终控制在26度。人与环境的适应需要一个平衡点,温差太大不利于人体机能的调整,不能只图一时痛快。既是养生之道,也是人生感悟。拿捏有度,掌控标准,专注品质,一如他投身的冰淇淋领域。 经

  盛夏的长沙,35度的烈烈气温如火似炭,而邱德生的室内空调温度始终控制在26度。“人与环境的适应需要一个平衡点,温差太大不利于人体机能的调整,不能只图一时痛快”。既是养生之道,也是人生感悟。拿捏有度,掌控标准,专注品质,一如他投身的冰淇淋领域。

  经过邱德生一手打造的“雪帝”冰淇淋近年来在业界风生水起,渐入佳境。2015年,该品牌在淘宝网的全球海选采购的数百种冰淇淋中脱颖而出成为首选,一时名声大震。

  2018年上半年,在业界不甚景气的环境下,雪帝又拿出了一份给力的战报:高端品牌“雪帝”销售额同比又有二位数的增长,销售网络已覆盖到全国,在湖南省及至华中地区稳夺魁首,选股公式使用 ,在华南地区名列前茅。

老行尊是如何炼成的 “雪帝”创始人邱德生的冰淇淋人生


  入门:洞察形势,打开市场的力度

  还是在1980年代,当时他大学毕业后在一家国有供销公司工作。后来,通过竞选担任地方二轻系统一家公司的经理,短短的一段时间,他将那家企业扭亏为盈,那时,他才23岁。

  父亲是县里的普通干部,创业伊始从没有借助任何外力,只是从自己所学的工业企业管理专业对市场经济产生了一定认知。“那时候我们同学之间经常热议国家未来经济走向,探讨市场经济方向,当时就觉得在事业层面千好万好,不如自己作主好。”

  时逢“价格双轨制”时期,计划与市场并行调控资源,这给流通领域带来了极大的寻租空间。“既看不出厂长经理在流通领域所能发挥的作用,也看不惯其中的各种潜规则。再加上自己生性自由,不想在年轻时代浪费过多的时间和资源,所以也就有了走出体制的意念。”

  另一方面,彼时的***的气候恰逢其时,人心思变,人心向上。期间,有一部《血,总是热的》给邱德生带来了深该印象,那里面传递的热火朝天的改革氛围令他怦然心动。

  最终触动他下决心的还是他弟弟。邱德生说。那时候弟弟作为较早一批个体户,就是在街头卖起了冰棍。开始他还瞧不上眼儿。但随着加盟了一个小卖部,在夏季高温时节每天能卖100多块钱。

  这个数字在当时要比他每月80多元的工资还高出20多块。意识到这个赚钱的空间很大,推荐几个好股 ,自己有能力担当,于是,东拼西凑了6千多元开始起步干冷饮,这一干就是将近30年。

  入行:品质为王,精耕市场的深度

  “如果仅仅是从卖出第一根冰棍去理解‘一买一卖’的商业模式,那格局就太小了”。随着冰棍销售量的增大,渠道的巩固,冰淇淋开始进入邱德生的视线。

  那时候湖南本土的都是做一些传统作坊式的生产模式,冷饮制品主要还是简单的甜水棒冰,至多是加入红豆、绿豆等品类的冰棍,真正的冰淇淋还是广东那边来的。

  主打冰淇淋的想法是观察消费者的关注分析得出的决策。归纳邱德生的路线图可以发现:第一个阶段,他们的产品是满足了消费者口味和口感、冰凉解渴的需求。

  第二个阶段是满足消费者不断升级的健康需求。主打没有香精的,没有色素,纯天然、无添加剂的产品。凭借经销层面的长期观察及对市场需求的准确判断。2002年,邱德生率队经历了由销售到制造的跨越。

  一方面是巩固并拓展原有经销渠道,另一方面他们自建冷库,配冰柜。而其中的重要环节是利用技术研发来提升产品品质。比如,比较极端的是将鲜奶原料冷冻后直接从澳大利亚采购来。

  尽管类似的供应链比较复杂,但是做和不做,消费者是能看出来的。冰淇淋看起来好像没有过高的技术含量,但是它的原料非常丰富,包括产品结构及形态都不是简单的事。仅研发酸奶冰淇淋,就及时配置了酸奶生产车间。

  他们在研究中遇到很多的技术瓶颈,纯粹酸奶的水含量需达到82%,它的固形含量只有18%,但是要做酸奶冰淇淋来讲,基本上要达到35%以上,我们是想达到39%,要达到这样一个固形物的含量很难发酵,菌落长不成。为此,他们强化了技术力量,同时也借助外脑,邀请了德国、丹麦等国家等专业人员共同合作,历时七个月,突破了技术瓶颈。

  “现代社会人们对物质条件的满足不断更新的,为此,也需要我们的产品与时俱进地契合这个节奏。变化的是产品的更新换代,不变的是品质保障。”邱德生说。

(责任编辑:admin)
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